🥔🔥 وصفة سلطة البطاطا الحارة – نكهة تشعل الحواس! 🔥🥗
سلطة البطاطا الحارة تعتبر واحدة من ألذ وأشهر المقبلات اللي عشقها الكل! ليه؟ لأنها تجمع بين قرمشة البطاطا، حرارة الفلفل، وانتعاش الليمون والثوم! واللي يميزها أكثر إنها تناسب كل الأوقات: جمعة أصدقاء، غدا عائلي، أو حتى وجبة خفيفة وقت السهرة. 😋
🛒 المكونات:
4 حبات بطاطا متوسطة الحجم (مسلوقة ومقطعة مكعبات)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة بابريكا (تعطي لون وطعم مدخن رهيب)
عصير نصف ليمونة
ملح حسب الرغبة
رشة كمون (لنكهة شرقية مميزة)
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
فلفل حار طازج مقطع شرائح (اختياري لعشاق الحريقة🔥)
🍳 طريقة التحضير:
نبدأ بالبطاطا: نسلق البطاطا حتى تستوي، لكن بدون ما تذوب. نبردها شوي، وبعدين نقطعها مكعبات متوسطة.
النكهة تبدأ هنا: في مقلاة على نار متوسطة، نحط زيت الزيتون ونضيف الثوم المهروس ونقلبه حتى يصير لونه ذهبي خفيف وتبدأ تطلع الريحة 🤤.
نضيف الفلفل الأحمر، البابريكا، الكمون ونقلبهم شوي مع الثوم... هنا تبدأ الروائح تطير بالمطبخ!
نضيف البطاطا ونقلب بهدوء حتى تتغلف بالتتبيلة، ما نهرس البطاطا، بس نحمصها شوي.
نطفي النار ونضيف عصير الليمون والملح، ونقلبها تقليبة خفيفة.
آخر لمسة؟ نزين بالبقدونس والفلفل الطازج، وتقدم دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.
🧠 نصائح الشيف:
تقدر تستخدم بطاطا حلوة بدل العادية لو حاب تضيف لمسة غريبة وحلوة 🔥🍠
جرب تضيف رشة من السماق إذا كنت تحب الحموضة الزايدة!
تقدم مع خبز محمص أو بجانب مشويات؟ بتطلع خرااااافية! 😍