يُعتبر شاي الكرك من أشهر المشروبات الساخنة التي لاقت رواجًا واسعًا في السعودية والخليج رغم أصوله الهندية. يتميز هذا الشاي بنكهته القوية والمميزة بفضل مزيج الشاي الأسود مع الحليب والتوابل. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل شاي كرك سهل وبسيط، فأنتِ في المكان الصحيح!
 |
ما هو شاي كرك؟
شاي كرك هو شاي مطبوخ يُحضّر بدمج الشاي الأسود مع الحليب والسكر وبعض التوابل مثل الهيل أو الزنجبيل أو القرفة، ويُغلى على النار حتى تتداخل النكهات.
المكونات:
لتحضير كوبين من شاي كرك لذيذ، ستحتاجين إلى:
-
كوب ونصف ماء
-
كوب حليب (كامل الدسم أو مبخر)
-
2 ملعقة صغيرة شاي أسود (أو كيسين شاي)
-
2-3 حبات هيل (مدقوقة قليلاً)
-
سكر حسب الرغبة (يفضل ملعقة إلى ملعقتين)
-
رشة قرفة أو قطعة صغيرة من الزنجبيل (اختياري)
طريقة التحضير:
-
في قدر صغير، ضعي الماء على النار حتى يغلي.
-
أضيفي الشاي الأسود والهيل (والزنجبيل أو القرفة إذا أحببتِ) واتركيه يغلي لمدة 3-5 دقائق.
-
أضيفي الحليب والسكر، وقلّبي المزيج جيدًا.
-
دعي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يثقل قليلاً ويأخذ لونًا غنيًا.
-
صفي الشاي واسكبيه في أكواب التقديم.
تقديم شاي الكرك:
يُقدّم شاي الكرك ساخنًا بجانب قطع من البسكويت أو التمر، وهو مثالي في الصباح أو بعد الوجبات. يمكنكِ أيضًا حفظه في ترمس ليبقى دافئًا لفترة أطول.
نصائح لتحضير أفضل شاي كرك:
-
استخدام الحليب المبخر يعطي طعماً أغنى.
-
يمكنكِ ضبط كمية السكر حسب الرغبة.
-
جربي نكهات مختلفة بإضافة الزعفران أو القرنفل للحصول على لمسة فريدة.
شاي كرك هو أكثر من مجرد مشروب، بل هو تجربة دافئة تجمع بين النكهات الشرقية والهندية. جربيه اليوم وتمتعي بكوب شاي لا يُنسى!