طريقة عمل آيس كريم المانجو في المنزل — وصفة سهلة ولذيذة
إذا كنتِ من عشاق آيس كريم المانجو وتبحثين عن وصفة منزلية بطعم غني وقوام كريمي، فهذه الطريقة ستجعلك تحصلين على أفضل نتيجة بدون ماكينة آيس كريم. المانجو فاكهة استوائية لذيذة، وتمتزج بشكل رائع مع الكريمة والحليب لصنع تحلية مثالية لأيام الصيف الحارة أو بعد وجبة دسمة.
الكلمات المفتاحية: آيس كريم المانجو، طريقة عمل آيس كريم المانجو، وصفات آيس كريم منزلية، آيس كريم فواكه، تحلية صيفية، مانجو مثلجة.
المكونات
- ٣ أكواب مانجو طازجة مقشرة ومقطعة مكعبات (أو مانجو مجمدة).
- ١ كوب كريمة خفق باردة.
- ١ كوب حليب مكثف محلى.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون (يعزز النكهة ويحافظ على اللون).
- رشة فانيليا (اختياري).
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- تحضير المانجو: نضع قطع المانجو في الخلاط الكهربائي ونضيف عصير الليمون، ثم نخلط حتى نحصل على بوريه ناعم جدًا.
- خفق الكريمة: في وعاء بارد، نضع الكريمة ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى تتشكل قمم ناعمة.
- دمج المكونات: نضيف الحليب المكثف المحلى إلى الكريمة المخفوقة، ونقلب بلطف حتى يندمج.
- إضافة المانجو: نضيف بوريه المانجو إلى خليط الكريمة، ونقلب بخفة حتى يتجانس اللون والقوام.
- التجميد: نسكب المزيج في علبة محكمة، نغطيها، ونضعها في الفريزر لمدة ٦ ساعات على الأقل.
- التقديم: نخرج الآيس كريم قبل التقديم بـ ٥ دقائق، نكوّره ونزينه بشرائح مانجو أو صوص مانجو.
نصائح نجاح الوصفة
- اختيار المانجو الناضجة الحلوة يعطي أفضل طعم ولون.
- لملمس أكثر نعومة، يمكن خلط الآيس كريم بعد ساعتين من التجميد ثم إعادته للفريزر.
- يمكنك إضافة قطع مانجو صغيرة للمزيج قبل التجميد لمفاجآت لذيذة عند الأكل.
- إذا كانت المانجو حامضة قليلًا، أضيفي ملعقة أو ملعقتين سكر مع البوريه.
بدائل وتنوعات
- آيس كريم مانجو جوز الهند: استبدلي نصف الكريمة بحليب جوز الهند لروح استوائية.
- آيس كريم مانجو دايت: استخدمي كريمة خفق قليلة الدسم وحليب مكثف قليل السكر.
- آيس كريم مانجو بالفواكه: أضيفي شرائح فراولة أو توت مع المزيج.
- آيس كريم مانجو سادة: بدون إضافات، فقط مانجو وكريمة وحليب مكثف.
القيمة الغذائية التقريبية لكل حصة
230–250 سعرة حرارية | بروتين 3غ | دهون 12غ | كربوهيدرات 28غ.
التخزين
- يحفظ في الفريزر لمدة تصل إلى أسبوعين في وعاء محكم.
- يفضل تغطيته بالبلاستيك الملامس للسطح لمنع تشكل بلورات الثلج.
أسئلة شائعة
هل يمكن استخدام مانجو مجمدة؟ نعم، فقط تأكدي من إذابتها قليلًا قبل الخلط.
هل أحتاج ماكينة آيس كريم؟ لا، هذه الوصفة مصممة بدون ماكينة.
كيف أجعل النكهة أقوى؟ زيدي كمية المانجو إلى ٤ أكواب وخففي الكريمة قليلًا.
اقتراحات التقديم
قدّمي آيس كريم المانجو مع صوص شوكولاتة أو كراميل، أو بجانب كيك الفانيليا، أو مع كوكتيل فواكه. يمكن أيضًا استخدامه في تحضير ميلك شيك المانجو.
فوائد المانجو الصحية
المانجو غنية بالفيتامينات مثل فيتامين C وA، والألياف، ومضادات الأكسدة. تناول آيس كريم المانجو بشكل معتدل يمنحك متعة التحلية مع فائدة غذائية من الفاكهة الطبيعية.
إذا جرّبت الوصفة، شاركينا رأيك وصورك في التعليقات. استمتعي بتحضير آيس كريم المانجو في المنزل وابهري عائلتك وأصدقائك.