طريقة عمل الشاورما السورية في المنزل خطوة بخطوة
وصفة شاورما سورية أصلية بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة في المنزل. تعلمي كيفية عمل شاورما الدجاج أو اللحم مع صوص الثومية وخبز الصاج.
هل تبحثين عن طريقة عمل الشاورما السورية في المنزل؟ الشاورما من الأكلات المفضّلة في المطبخ العربي، وتحديدًا الشامي. في هذا المقال، نقدم لكِ وصفة شاورما منزلية ناجحة بطعم لا يُقاوم!
🛒 مكونات الشاورما السورية
مكونات شاورما الدجاج:
- 1 كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
- 4 ملاعق لبن زبادي
- عصير 2 ليمونة
- 4 ملاعق خل أبيض
- 5 ملاعق زيت نباتي
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة بهارات شاورما
- ملح، فلفل أسود، كمون، قرفة حسب الرغبة
صوص الثومية:
- كوب زبادي
- 3 ملاعق مايونيز
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- رشة ملح
- عصير نصف ليمونة
مكونات إضافية للتقديم:
- خبز صاج أو ماروح
- بطاطس مقلية
- مخلل خيار
- بقدونس أو خس حسب الرغبة
👩🍳 خطوات تحضير الشاورما السورية في المنزل
1. تتبيل الدجاج:
في وعاء عميق، امزجي اللبن، الخل، عصير الليمون، الثوم، الزيت، والبهارات. أضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها جيدًا. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات (كلما زادت مدة التتبيل، زاد الطعم عمقًا).
2. الطهي:
في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت، أضيفي الدجاج المتبل وقلّبيه حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً.
3. تحضير الثومية:
اخلطي المكونات في وعاء حتى تحصلي على صوص كريمي. يُحفظ في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
4. لف الساندويش:
ادهني الخبز بالثومية، أضيفي الدجاج، البطاطس، المخلل، والخضار، ثم لفيه بإحكام. يمكن تسخينه على التوست الكهربائي لمزيد من القرمشة.
🍽️ طرق تقديم الشاورما المنزلية
- سندويشات شاورما مع صوصات متعددة
- طبق شاورما مع الأرز أو الفريكة
- وجبة كيتو بدون خبز
🤔 أسئلة شائعة حول طريقة عمل الشاورما السورية
هل يمكن استخدام لحم بدل الدجاج؟
نعم، يمكنك استخدام لحم بقر أو غنم مقطع شرائح رفيعة بنفس التتبيلة.
هل الشاورما المنزلية صحية أكثر؟
بالتأكيد! لأنها تُحضّر بمكونات طازجة ودون إضافات صناعية.
هل يمكن تخزينها؟
يمكن حفظ الشاورما المطبوخة في الثلاجة ليومين، أو حفظها متبّلة في الفريزر لمدة أسبوعين.
📌 خلاصة
طريقة عمل الشاورما السورية في المنزل ليست صعبة كما تظنين، بل يمكنك تنفيذها بسهولة والحصول على مذاق أصلي تمامًا. جرّبيها اليوم وابهري عائلتك بطبق شامي أصيل.