وصفة فطور صحية: توست الأفوكادو مع البيض المسلوق
يعد الفطور الوجبة الأهم في اليوم، خاصة عندما يتعلق الأمر بالصحة والنشاط والتركيز. واحدة من أفضل الوصفات التي تجمع بين الفائدة والطعم الشهي هي وصفة توست الأفوكادو مع البيض المسلوق. تحتوي هذه الوجبة على دهون صحية، ألياف، بروتين، وفيتامينات تجعلها خيارًا مثاليًا لبدء اليوم بقوة.
المكونات بالتفصيل
| المكون | الكمية | ملاحظات |
|---|---|---|
| خبز توست من الحبوب الكاملة | شريحتان | يفضل التوست الأسمر لاحتوائه على ألياف |
| أفوكادو ناضج | 1 ثمرة متوسطة | تُهرس جيدًا قبل الاستخدام |
| بيض | 2 بيضة | يُسلق جيدًا لمدة 9-11 دقيقة |
| عصير ليمون طازج | 1 ملعقة صغيرة | لمنع تأكسد الأفوكادو |
| ملح وفلفل أسود | حسب الرغبة | للتتبيل |
| زيت زيتون بكر ممتاز | 1 ملعقة صغيرة | اختياري، لنكهة إضافية |
| شطة أو فلفل أحمر مطحون | حسب الذوق | اختياري للتزيين أو النكهة |
طريقة التحضير
- نبدأ بغلي الماء في وعاء متوسط، ثم نضيف البيض ونتركه يسلق لمدة 9 إلى 11 دقيقة للحصول على بيض مسلوق جيد النضج.
- أثناء سلق البيض، نقوم بتحميص شرائح التوست حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- نقشر ثمرة الأفوكادو ونضعها في وعاء، ثم نهرسها جيدًا باستخدام شوكة.
- نضيف إلى الأفوكادو عصير الليمون، الملح، والفلفل، ونقلب الخليط حتى يتجانس.
- بعد سلق البيض، نقشره ونقطعه إلى شرائح.
- ندهن كل شريحة من التوست بخليط الأفوكادو، ثم نرتب فوقها شرائح البيض المسلوق.
- نرش القليل من الفلفل الأسود أو الفلفل الأحمر، ويمكن إضافة رشة زيت زيتون لتعزيز الطعم.
- تُقدّم مباشرة وهي دافئة.
القيمة الغذائية والفوائد
هذه الوصفة مليئة بالفوائد الصحية. فالأفوكادو يحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب، كما أنه غني بالألياف والبوتاسيوم. البيض مصدر ممتاز للبروتين الكامل، ويحتوي على فيتامين D وفيتامين B12. أما التوست المصنوع من الحبوب الكاملة، فيمنحك طاقة مستدامة ويحتوي على الألياف التي تساعد في الهضم.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا أو ترغب في الحفاظ على وزن مثالي، فهذه الوصفة خيار رائع. يمكن أيضًا تعديلها بسهولة لتناسب الأنظمة النباتية باستخدام بدائل البيض النباتية.
نصائح إضافية
- لإضافة لمسة مميزة، جرّب وضع شرائح من الطماطم الكرزية أو أوراق الجرجير فوق التوست.
- إذا كنت من محبي النكهات الحارة، يمكن إضافة القليل من صوص الشطة أو الفلفل الحار المفروم.
- لإعداد هذه الوجبة بشكل أسرع في الصباح، يمكن سلق البيض في الليلة السابقة وتبريده.
خاتمة
وجبة فطور بسيطة مثل توست الأفوكادو مع البيض يمكن أن تكون بداية مثالية ليومك، خصوصًا إذا كنت تبحث عن التوازن بين الصحة والطعم. جربها اليوم وأضف إليها لمستك الخاصة، وشاركنا رأيك في التعليقات!