🍮 وصفة الحلى الأصفر الكريمي.إذا كنت تبحث عن حلى سريع التحضير، ناعم القوام، وبلون ذهبي يفتح النفس، فإن الحلى الأصفر الكريمي هو خيارك المثالي! يجمع هذا الحلى بين البساطة في المكونات والطعم الفاخر الذي يذوب في الفم. يلفت الأنظار بلونه المميز ويأسر القلوب بقوامه الكريمي الغني،
الكمية: تكفي 6-8 أشخاص
🛒 المكونات:
الطبقة الأولى (الكيك):
4 بيضات
كوب سكر
كوب حليب بودرة محمّص
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
الطبقة الثانية (الطبقة الصفراء):
2 كوب حليب سائل
3 ملاعق كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر
صفار بيضتين
رشة فانيلا
علبة قشطة (اختياري لمزيد من النعومة)
للتزيين (اختياري):
رشة فستق مطحون 🌿
جوز هند ناعم 🥥
أو بشر ليمون لمسة منعشة 🍋
🧁 طريقة التحضير:
1. نبدأ بطبقة الكيك:
نشغّل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وندهن صينية فرن بالقليل من الزيت.
في الخلاط، نخلط البيض مع السكر والفانيلا حتى يصبح الخليط رغوي وفاتح.
نضيف الزيت ونخلط شوي، بعدها نضيف الحليب البودرة المحمّص ونخلط لين يتجانس.
أخيرًا نضيف البيكنج باودر ونقلب بخفة.
نصب الخليط في الصينية وندخلها الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحمّر الوجه وتطلع ريحته اللذيذة.
2. الطبقة الصفراء الكريمية:
في قدر على النار، نخلط الحليب، النشا، السكر، وصفار البيض.
نحرك على نار متوسطة باستمرار (لا تتركه لحاله! يزعل ويكتل 😅).
أول ما يبدأ يتماسك، نضيف الفانيلا وإذا حبيت نعومة زايدة، حط القشطة.
نحرك لين نحصل على قوام كريمي ناعم.
3. التجميع:
نطلع الكيك من الفرن ونخليه يبرد شوية.
نصب فوقه الكريمة الصفراء ونفردها برقة.
نزين الوجه حسب الذوق، وندخله الثلاجة لمدة ساعتين عالأقل. الأفضل نخليه ليلة كاملة👌
📝 نصائح مهمة:
لو تحب الطعم الحامض الخفيف، ممكن تضيف بشر ليمون على الطبقة الصفراء.
الحليب البودرة المحمّص يعطي طعم مميز، لا تستبدله لو حاب نكهة أصيلة.
تقدر تضيف طبقة بسكوت بين الكيك والكريمة لو حابب طبقات أكثر!