تحت الشمس

 

كاري الجمبري (Prawn Curry)

المكونات:

• 400 غرام جمبري (روبيان) مقشر

• 1 بصلة مفرومة

• 2 طماطم

• 1 فص ثوم + 1 ملعقة زنجبيل

• 1/2 ملعقة صغيرة كركم

• 1 ملعقة صغيرة بهارات ماسالا

• 1/2 كوب حليب جوز الهند

• 2 ملعقة كبيرة زيت

• كزبرة خضراء للتزيين

---

طريقة التحضير:

1. حمّر البصل ثم أضف الثوم والزنجبيل.

2. أضف الطماطم والبهارات واطبخ حتى تتكثف الصلصة.

3. أضف الجمبري واتركه يطهى لمدة 5 دقائق.

4. أضف حليب جوز الهند واغلِ لدقيقتين.

5. زينه بالكزبرة الطازجة وقدّمه مع أرز.