إذا كنتِ تبحثين عن وصفة حلى تقليدي يجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، فـ كيك التمر هو الخيار المثالي. تُعتبر هذه الحلوى من أشهر الحلويات السعودية التي تُحضّر بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
 |
المكونات:
-
كوب تمر منزوع النوى
-
2 كوب دقيق
-
كوب سكر
-
نصف كوب زيت نباتي
-
4 بيضات
-
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
-
ملعقة صغيرة فانيليا
-
نصف كوب حليب
طريقة التحضير:
-
في الخلاط، اخلطي التمر مع الحليب حتى تحصلي على مزيج ناعم.
-
في وعاء آخر، امزجي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والفانيليا.
-
أضيفي الزيت والبيض إلى الخليط الجاف، وابدئي بالخلط حتى تتجانس المكونات.
-
أضيفي مزيج التمر إلى الخليط وامزجي جيدًا حتى تتشكل عجينة كيك متماسكة.
-
اسكبي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة.
-
ضعي الصينية في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج ويأخذ وجه الكيك لونًا ذهبيًا.
طريقة التقديم:
قدّمي كيك التمر دافئًا أو باردًا مع كوب من القهوة العربية أو الشاي. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو حلى بعد الغداء.
نصائح لنجاح كيك التمر:
-
للحصول على نكهة أغنى، أضيفي حفنة من المكسرات مثل الجوز أو اللوز.
-
يمكنكِ استخدام التمر المجفف بعد نقعه قليلاً في الماء الساخن لتليينه.
-
يُحفظ كيك التمر في علبة مغلقة داخل الثلاجة لمدة يومين دون أن يفقد نكهته.
كيك التمر السعودي ليس فقط لذيذًا، بل يتميز أيضًا بأنه غني بالعناصر الغذائية مثل الألياف والسكريات الطبيعية. جربيه اليوم وشاركي عائلتك لحظات من الدفء والطعم الأصيل! |
