طريقة عمل حلى بارد بطبقتين سهل ولذيذ بدون فرن

إذا كنتِ تبحثين عن طبق خفيف، مغذي، وسهل التحضير، فإن صينية الخضار في الفرن هي خيارك المثالي! وصفة مليئة بالنكهات الطبيعية ومناسبة لكل أفراد العائلة، سواء كمقبلات بجانب الوجبات أو كوجبة نباتية رئيسية.

✅ المكونات:

• 2 حبة بطاطس، مقطعة إلى مكعبات

• 1 حبة كوسا، مقطعة إلى شرائح

• 1 حبة باذنجان، مقطعة إلى مكعبات

• 1 حبة فلفل ملون (أحمر، أصفر، أو أخضر)، مقطعة إلى شرائح

• كمية من البروكلي (اختياري)

• 1 حبة بصل، مقطعة إلى شرائح

• 3 فصوص ثوم مهروسة

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (اختياري)

• ½ كوب جبنة موزاريلا (اختياري – لإضافة غنية وذهبية في النهاية)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تجهيز الخضار:

في وعاء كبير، ضعي البطاطس، الكوسا، الباذنجان، الفلفل، البروكلي، والبصل. أضيفي الثوم المهروس وزيت الزيتون، وقلّبي جيدًا حتى تُغطى كل الخضروات بالتتبيلة.

2. تتبيل الخضار:

أضيفي الملح، الفلفل، والبهارات حسب الرغبة، وقلّبي المزيج مرة أخرى حتى تتوزع النكهات.

3. إلى الفرن:

انقلي الخضار إلى صينية فرن ووزعيها بشكل متساوٍ. غطي الصينية بورق ألومنيوم وادخليها إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

4. التحميص:

أزيلي ورق الألومنيوم بعد مرور الوقت، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية، حتى تُحمَّر الخضار وتصبح طرية.

5. الجبنة (اختياري):

إذا كنتِ ترغبين بإضافة لمسة دسمة، رشي جبنة الموزاريلا فوق الخضار قبل انتهاء الوقت بـ5 دقائق، واتركيها حتى تذوب وتتحمّر.

6. التقديم:

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تهدأ قليلاً قبل التقديم. تُقدَّم مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، أو حتى كوجبة قائمة بذاتها.

💡 نصائح إضافية:

• يمكنكِ تغيير الخضار حسب الموسم أو حسب المتوفر (مثل الجزر، الذرة، الفاصوليا الخضراء).

• لإضافة نكهة مميزة، جربي تتبيل الخضار قبل الخبز بملعقة من الخل البلسمي أو عصير الليمون.

• لتحضير طبق نباتي متكامل، أضيفي مكعبات من التوفو المشوي أو الحمص المسلوق قبل التقديم.