كيكة الشوكولاتة بالأفوكادو: وصفة صحية وسهلة في 2025

إذا كنتِ من محبي اللازانيا وتبحثين عن وصفة مميزة وخفيفة، فإليك وصفة لازانيا بالفراخ أو لازانيا بالدجاج الغنية بالنكهات والمكونات الطازجة. هذه الوصفة تجمع بين صوص البشاميل الكريمي، حشوة الدجاج الغنية بالخضار، والجبن الذائب، لتكون وجبة مثالية للعائلة أو للعزائم.

المكونات:

أولاً: لحشوة الدجاج

• 3 صدور دجاج متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح

• بصلة كبيرة مفرومة

• ثمرة جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة

• علبة فطر (مشروم) مقطع

• ثمرة فلفل حلو كبيرة، مقطعة إلى شرائح

• حبة طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات

• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

• ملعقة كبيرة زيت زيتون

• رشة ملح (حسب الرغبة)

ثانياً: لتحضير صوص البشاميل

• 2 ملعقة كبيرة زبدة

• 2 ملعقة كبيرة دقيق

• نصف لتر من الحليب الدافئ

• رشة ملح وفلفل أبيض

• رشة أوريجانو (اختياري)

ثالثاً: للتجميع

• 12 شريحة من رقائق اللازانيا

• كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة

طريقة التحضير:

تحضير حشوة الدجاج:

1. في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.

2. أضيفي شرائح الدجاج، وقلبي حتى يتغير لونها وتبدأ بالنضج.

3. أضيفي الجزر، الفلفل الحلو، الفطر، وقلبي المكونات معًا حتى تطرى.

4. ضعي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، وقلبي جيداً.

5. غطي المقلاة واتركي الخليط على نار هادئة حتى تنضج الخضروات تمامًا ويتكاثف الصوص.

تحضير صلصة البشاميل:

1. في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه حتى يتحمص ويأخذ لوناً ذهبياً.

2. أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.

3. تبّليه بالملح، الفلفل الأبيض، ورشة أوريجانو حسب الرغبة.

تحضير شرائح اللازانيا:

1. في قدر كبير، اغلي كمية مناسبة من الماء مع ملعقة صغيرة من الملح وأخرى من الزيت.

2. اسلقي شرائح اللازانيا حتى تصبح لينة حسب تعليمات العبوة.

3. صفّي الشرائح وضعيها على منشفة نظيفة لتجف.

طريقة تجميع اللازانيا بالفراخ:

1. في صينية فرن، ابدئي بطبقة من صوص البشاميل.

2. ضعي فوقها طبقة من شرائح اللازانيا.

3. أضيفي طبقة من حشوة الدجاج، ثم طبقة من البشاميل، ورشي القليل من الجبن.

4. كرري الخطوات حتى تنتهي المكونات، على أن تكون الطبقة الأخيرة من البشاميل والجبنة.

الخَبز:

1. سخني الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

2. غطي الصينية بورق ألومنيوم، واخبزي اللازانيا لمدة 25 دقيقة.

3. أزيلي الغطاء واخبزيها 10 دقائق إضافية حتى يتحمر الوجه ويذوب الجبن.

التقديم:

اتركي لازانيا الفراخ لتبرد قليلاً قبل التقديم حتى تتماسك الطبقات. قدّميها إلى جانب سلطة خضراء أو خبز بالثوم لمذاق متكامل لا يُقاوم.