أسرار الطهي الذكي

تُعد البقلاوة من أشهر وأشهى الحلويات الشرقية، وتتميز بطبقاتها المقرمشة المحشوة بالمكسرات مع طعم القطر الحلو الذي يجعلها مثالية لكل المناسبات. سواء كنتِ تبحثين عن حلى سهل وسريع أو تحبين تقديم الحلويات التقليدية، فهذه الوصفة السهلة والبسيطة للبقلاوة ستناسبك تمامًا!

المكونات

• 1 كوب عجينة البقلاوة

• 1 كوب مكسرات (فستق، لوز أو مزيج منهما)

• ½ كوب سكر

• ¼ كوب زبدة مذابة

• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)

• قطر (شيرة) مصنوع من ماء وسكر

طريقة التحضير

1. افردي عجينة البقلاوة وادهنيها جيدًا بالزبدة المذابة.

2. امزجي المكسرات المفرومة مع السكر وماء الورد إذا رغبتِ في إضافة نكهة زهرية خفيفة.

3. ضعي الحشوة في منتصف العجينة ولفّيها برفق على شكل أسطوانة.

4. ضعي البقلاوة في صينية الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30–40 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

5. بعد إخراجها من الفرن مباشرة، اسقيها بالقطر الساخن واتركيها لتتشرب الحلاوة.

تقديم

• تُقدَّم البقلاوة السعودية ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

• تناسب تمامًا جلسات القهوة أو الشاي في الضيافة أو في الأمسيات العائلية.

نصائح لنجاح البقلاوة

• استخدمي مكسرات طازجة لتحصلي على نكهة غنية.

• أضيفي نكهة مميزة للحشوة باستخدام القرفة أو الهيل.

• يمكن حفظ البقلاوة في الثلاجة لمدة يومين، ويفضّل تسخينها قليلاً قبل التقديم إذا كنتِ تفضلينها دافئة.

• يمكن تشكيل البقلاوة بشكل لفائف أو طبقات، حسب الذوق.