- تحت الشمس

دجاجة مقطعة (أو أفخاذ دجاج حسب الرغبة)

2 كوب أرز بسمتي (منقوع 30 دقيقة)

1 بصلة كبيرة مفرومة

2 فص ثوم مهروس

1 طماطم مفرومة

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

2 حبة لومي (ليمون أسود مجفف)

4 حبات هيل

2 عود قرفة

5 حبات قرنفل

5 حبات فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (اختياري)

ملح حسب الذوق

ماء ساخن أو مرق

الطريقة:

1. تحمير البصل: في قدر كبير، سخني القليل من الزيت ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

2. إضافة الدجاج: أضيفي قطع الدجاج وقلّبي حتى تتحمّر من الجوانب.

3. إضافة الثوم والطماطم: أضيفي الثوم والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، وقلّبي قليلاً.

تدوينات ذات صلة