تحت الشمس

 

هالوا الجزر (Gajar ka Halwa)

(حلوى الجزر بالحليب والمكسرات)

المكونات:

• 4 أكواب جزر مبشور

• 3 أكواب حليب كامل الدسم

• 1/2 كوب سكر

• 2 ملعقة كبيرة سمن (أو زبدة)

• 1/4 كوب مكسرات مفرومة (كاجو + لوز)

• 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون

---

طريقة التحضير:

1. سخّن السمن في قدر، أضف الجزر وقلّبه 5 دقائق.

2. أضف الحليب واطبخه حتى يتبخر الحليب تقريبًا.

3. أضف السكر والهيل، وحرّك حتى يتكثف المزيج.

4. أضف المكسرات المحمصة وحرّك.

5. قدّمه دافئاً أو بارداً.