تشانا ماسالا (Chana Masala)

 

تشانا ماسالا (Chana Masala)

(حمص مطبوخ بالصلصة الهندية الحارة)

المكونات:

• 2 كوب حمص مسلوق (أو علبة حمص جاهزة)

• 1 بصلة مفرومة

• 2 طماطم مفرومة

• 2 فص ثوم

• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور

• 1 ملعقة صغيرة كمون

• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

• 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا

• 1/2 ملعقة صغيرة كركم

• فلفل حار حسب الرغبة

• 2 ملعقة كبيرة زيت

• عصير ليمونة + كزبرة خضراء للتزيين

---

طريقة التحضير:

1. سخّن الزيت وأضف الكمون، ثم البصل حتى يذبل.

2. أضف الثوم والزنجبيل، ثم الطماطم وقلّب حتى تتكون صلصة.

3. أضف التوابل والحمص واتركه على نار هادئة 10 دقائق.

4. أضف عصير الليمون وقلّب، ثم زينه بالكزبرة الخضراء.